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Die Fuxn

weine im fuxn

Die Weinkarte durchlebt einen regen Wechsel und wird monatlich mit köstliche Tropfen aus dem In- und Ausland aufgefrischt um vor allem den mittlerweile zahlreichen Stammgästen Abwechslung zu bieten.

Weisswein

FUXN CUVEE WEISS 2012

Sauvignon Blanc, Morillon, Weißburgunder
Hartmut Aubell & Fuxn, Ratsch a. d. Weinstraße

Die Fuxn Cuvée Weiß aus dem Jahrgang 2012 besticht durch eine milde Säure, einer knackigen Restsüße und exotischen Noten am Gaumen.

1/8l
1/4l
1,5l
€ 5,20
€ 10,80
€ 62,00

GRÜNER VELTLINER SCHNEIDERBERG 2021

GRÜNER VELTLINER SCHNEIDERBERG 2021

Weinrieder, Kleinhadersdorf (Weinviertel)

klassischer Veltliner aus der Toplage Schneiderberg; intensiv, feiner Zitrus, viel Stoff, pfeffrig, dicht,
mit schöner Länge

1/8l
1/4l
0,75l
€ 5,20
€ 10,40
€ 29,00

GELBER MUSKATELLER

GELBER MUSKATELLER

Trummer, Spielfeld (Südsteiermark DAC)

Sehr helles Gelbgrün, silberfarbene Reflexe.
Zart traubig unterlegter Muskattouch, weiße Tropenfrucht, Nuancen von Mango und Apfel.

1/8l
1/4l
0,75l
€ 5,20
€ 10,40
€ 29,00

SAUVIGNON BLANC KALK & KREIDE

SAUVIGNON BLANC KALK & KREIDE

Tement, Ehrenhausen (Südsteiermark DAC)

Klassisch, mit fruchtig-würzigem Bukett. Birnen, Stachelbeeren, und zarte Ribiselnoten machen ihn zu einem unglaublich vielschichtigen Wein, gekeltert aus der steirischen Paradesorte.

1/8l
1/4l
0,75l
€ 5,80
€ 11,60
€ 32,00

RIESLING PARAPLUIBERG 2021

RIESLING PARAPLUIBERG 2021

Dockner, Traisenthal DAC

Helles Gelbgrün, silberfarbene Reflexe. Zart blumig unterlegte weiße Pfrischfrucht, ein Hauch von Blütenhonig, mineralischer Touch, kandierte Orangenzesten.

1/8l
1/4l
0,75l
€ 5,20
€ 10,40
€ 29,90

CHARDONNAY THE BUTCHER 2021

CHARDONNAY THE BUTCHER 2021

Schwarz, Andau (Neusiedlersee)

Helles Goldgelb, Silberreflexe. Nuancen von frischem gelbem Apfel, zart nach Marille, mineralische Noten, ein Hauch von Mandarinenzesten.

1/8l
1/4l
0,75l
€ 5,20
€ 10,40
€ 29,90

Rotwein

FUXN CUVEE ROT 2013

Jörg Bretz & Fuxn, Höflein

Diese Rotweincuvée aus dem Jahr 2011 entspricht den einzelnen Rebsorten voll und ganz.
Die erdigen Beerennoten im Antrunk, dezente Sauerkirsche und gut eingebundene Tannine am Gaumen.

1/8l
1/4l
0,75l
€ 5,20
€ 10,40
€ 29,00

BLAUFRÄNKISCH SCHIEFER 2019

BLAUFRÄNKISCH SCHIEFER 2019

Schiefer, Eisenberg

Tabakig, zart nach schwarzen Waldbeeren, etwas Lakritze, mineralischer Touch. Mittlerer Körper, rotbeerige Nuancen, zart nach Kirschen, dezente Süße im Abgang.

1/8l
1/4l
0,75l
€ 5,20
€ 10,40
€ 29,00

ZWEIGELT GOLDBERG 2021

ZWEIGELT GOLDBERG 2021

Achs, Neusiedlersee

Zarte Gewürznuancen nach Kardamom und Nelken, etwas Nougat, reife Pflaumen, zart nach Brombeeren, einladendes Bukett. Saftig, feiner Vanille-Karamell-Touch im Nachhall.

1/8l
1/4l
0,75l
€ 5,20
€ 10,40
€ 29,00

PINOT NOIR THE BUTCHER 2020

PINOT NOIR THE BUTCHER 2020

Schwarz, Andau (Neusiedlersee)

Feines rotes Waldbeerkonfit, kandierte Mandarinenzeste, rotbeerige Nuancen

1/8l
1/4l
0,75l
5,20
€ 10,40
€ 29,00

MERLOT RESERVE 2020

MERLOT RESERVE 2020
Weingut T.F.X.T., Pinkafeld

Dunkles Rubingranat mit violetten Reflexen, im großen Holzfass ausgebaut, volle Tannine mit fruchtigem Abgang

1/8l
1/4l
0,75l
€ 5,20
€ 10,40
€ 29,00

ROSÉ – DER FASAN 2021

ROSÉ – DER FASAN 2021

Donabaum, Spitz, Wachau

Sehr saftiger und dichter Rosewein, der Himbeer und Erdbeerfrucht ins Glas zaubert. Verlockend und cremig, reintönig und animierend, fest verwoben, gute Länge!

1/8l
1/4l
0,75l
€ 5,20
€ 10,40
€ 29,00

Schaumwein

PROSECCO D.O.C.G. EXTRA DRY

PROSECCO D.O.C.G. EXTRA DRY
Le Manzane, Valdobbiadene (IT)

1/8l
0,75l
€ 5,30
€ 30,00

SCHILCHER FRIZZANTE

Weingut Klug,
St. Stefan ob Stainz

1/8l
1/4l
0,75l
€ 5,80
€ 10,40
€ 33,00

Wein-Mixgetränke

Weisser G’spritzter

1/4l
1l
€ 3,90
€ 14,30

Sommer G’spritzter

1/2l
€ 4,60

Süßer G’spritzter

1/4l
€ 4,00

Fuxn Hugo

€ 5,80

Lillet Berry

€ 5,80

Aperol

mit Presecco
mit Weisswein
€ 6,20
€ 5,60
Die Fuxn

Mittagskarte

Sonntag & Montag Ruhetag

Dienstag, 16. April
Mittwoch, 17. April
Donnerstag, 18. April
Freitag, 19. April
Gebackene Champignons
mit Petersilienkartoffeln und Bärlauchmayo
€ 8,50
Spaghetti Carbonara
mit Parmesan
€ 9,50
Gnocchi
mit Ratatouille
€ 8,50
Kalbsrahmgulasch
mit Nockerl
€ 9,50
Marinierte rote Rüben
mit Feta & Pinienkernen
€ 8,50
Steirisches Wurzelfleisch
mit Röstkartoffel
€ 9,50
Spargelrisotto
mit Vogerlsalat
€ 8,50
Faschierte Laiberl
mit Kartoffelpüree und Zweibelsaftl
€ 9,50

Räumlichkeiten

ParkenInnenGastgarten

Kontakt

Di - Sa: 10:00 - 24:00
Reservierungen:
+43 (0) 662 265514
prost@fuxn.at

Adresse

Vogelweiderstraße 28
5020 Salzburg
Parkplatz:
Sterneckstraße 33
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