Die Fuxn
Saisonkarte.
Neben den Fuxn-Klassikern sorgt vor allem die regelmäßig wechselnde Saisonkarte für Abwechslung und unterstreicht erneut den Schwerpunkt auf regionale und saisonale Produkte.
Frühlingszeit im Fuxn
Vorspeisen
SCHWARZWURZELCREMESUPPE
mit Blätterteigstangerl
5,90 €
RÄUCHERLACHS
mit Rösti & Dill-Senfsauce
10,40 €
Hauptgang
ROTE RÜBEN RISOTTO
mit Kren & Vogerlsalat
10,90 €
GEBACKENES SALZBURGER SCHNITZEL VOM RIND
gefüllt mit Champignons, Speck & Zwiebeln mit Röstkartoffeln & Kohlsprossen
18,90 €
SCHWERTFISCHRAVIOLI
mit Artischocken & glasiertem Chicorée
15,20 €
Nachspeise
AMARETTO CREME
mit Birnenragout & Mandelkrokant
7,90 €
