Wir überarbeiten unsere Speisekarten!
Aktualisiere bitte etwas später nochmal um auf dem Laufenden zu bleiben.
Die Fuxn
saisonkarte
Neben den Fuxn-Klassikern sorgt vor allem die regelmäßig wechselnde Saisonkarte für Abwechslung und unterstreicht erneut den Schwerpunkt auf regionale und saisonale Produkte.
Frühling im Fuxn
Karfiolcremesuppe
mit Flusskrebs-Wan-Tan
€ 8,90
Rote Beete gebeizte Lachsforelle
mit Rösti & Dill-Senf-Sauce
€ 14,90
Frische Pasta
mit Flusskrebsen, Jungzwiebeln & Erbsen
€ 23,50
Tomahawk vom Duroc Schwein (ca. 450g)
mit Süßkartoffelpommes, Cole Slaw & Kräuterbutter
€ 38,90
Grießflammerie
mit Marillenkompott
€ 11,90
Kürbis-Kokos Suppe (vegan)
€ 7,20
Roastbeef
mit ge Muskatkürbis
€ 28,00
SEESAIBLINGSFILET VOM GRÜLL
MIT KÜRBISRISOTTO & ERBSENSCHOTEN
€ 27,00
GESCHMORTE RINDSBACKERL
MIT POLENTA & WILDEM BROKKOLI
€ 28,00
STEINPILZ RAVIOLI (veggie)
MIT JUNGEM SPINAT & SELLERIECREME
€ 20,00
Kürbis-Kokos Suppe (vegan)
€ 7,20
Roastbeef
mit ge Muskatkürbis
€ 28,00
SEESAIBLINGSFILET VOM GRÜLL
MIT KÜRBISRISOTTO & ERBSENSCHOTEN
€ 27,00
GESCHMORTE RINDSBACKERL
MIT POLENTA & WILDEM BROKKOLI
€ 28,00
STEINPILZ RAVIOLI (veggie)
MIT JUNGEM SPINAT & SELLERIECREME
€ 20,00
REINANKE IM GANZEN (vom Grüll)
mit Petersilienkartoffel & Kräutersauce
23,50 €
GEKOCHTES BIO RINDFLEISCH (vom Aberdeen Black Angus)
mit Röstkartoffel, Cremespinat, Apfelkren & Schnittlauchsauce
29,50 €
RAGOUT VOM DUROC SCHWEIN (von der BOA Farm)
mit gebratener Polenta Schnitte & Speckkohlsprossen
24,80 €
TOBLERONE MOUSSE
mit karamellisierten Walnüssen & Sauerkirschen
9,50 €
