Die Weinkarte durchlebt einen regen Wechsel und wird monatlich mit köstliche Tropfen aus dem In- und Ausland aufgefrischt um vor allem den mittlerweile zahlreichen Stammgästen Abwechslung zu bieten.
Sauvignon Blanc, Morillon, Weißburgunder
Hartmut Aubell & Fuxn, Ratsch a. d. Weinstraße
Die Fuxn Cuvée Weiß aus dem Jahrgang 2012 besticht durch eine milde Säure, einer knackigen Restsüße und exotischen Noten am Gaumen.
Weinrieder, Kleinhadersdorf (Weinviertel)
klassischer Veltliner aus der Toplage Schneiderberg; intensiv, feiner Zitrus, viel Stoff, pfeffrig, dicht,
mit schöner Länge
GELBER MUSKATELLER
Trummer, Spielfeld (Südsteiermark DAC)
Sehr helles Gelbgrün, silberfarbene Reflexe.
Zart traubig unterlegter Muskattouch, weiße Tropenfrucht, Nuancen von Mango und Apfel.
SAUVIGNON BLANC KALK & KREIDE
Tement, Ehrenhausen (Südsteiermark DAC)
Klassisch, mit fruchtig-würzigem Bukett. Birnen, Stachelbeeren, und zarte Ribiselnoten machen ihn zu einem unglaublich vielschichtigen Wein, gekeltert aus der steirischen Paradesorte.
Dockner, Traisenthal DAC
Helles Gelbgrün, silberfarbene Reflexe. Zart blumig unterlegte weiße Pfrischfrucht, ein Hauch von Blütenhonig, mineralischer Touch, kandierte Orangenzesten.
Schwarz, Andau (Neusiedlersee)
Helles Goldgelb, Silberreflexe. Nuancen von frischem gelbem Apfel, zart nach Marille, mineralische Noten, ein Hauch von Mandarinenzesten.
Jörg Bretz & Fuxn, Höflein
Diese Rotweincuvée aus dem Jahr 2011 entspricht den einzelnen Rebsorten voll und ganz.
Die erdigen Beerennoten im Antrunk, dezente Sauerkirsche und gut eingebundene Tannine am Gaumen.
Schiefer, Eisenberg
Tabakig, zart nach schwarzen Waldbeeren, etwas Lakritze, mineralischer Touch. Mittlerer Körper, rotbeerige Nuancen, zart nach Kirschen, dezente Süße im Abgang.
Achs, Neusiedlersee
Zarte Gewürznuancen nach Kardamom und Nelken, etwas Nougat, reife Pflaumen, zart nach Brombeeren, einladendes Bukett. Saftig, feiner Vanille-Karamell-Touch im Nachhall.
Schwarz, Andau (Neusiedlersee)
Feines rotes Waldbeerkonfit, kandierte Mandarinenzeste, rotbeerige Nuancen
Dunkles Rubingranat mit violetten Reflexen, im großen Holzfass ausgebaut, volle Tannine mit fruchtigem Abgang
Donabaum, Spitz, Wachau
Sehr saftiger und dichter Rosewein, der Himbeer und Erdbeerfrucht ins Glas zaubert. Verlockend und cremig, reintönig und animierend, fest verwoben, gute Länge!
PROSECCO D.O.C.G. EXTRA DRY
Le Manzane, Valdobbiadene (IT)
Weingut Klug,
St. Stefan ob Stainz
Sonntag & Montag Ruhetag