Wir überarbeiten unsere Speisekarten!

Aktualisiere bitte etwas später nochmal um auf dem Laufenden zu bleiben.

Die Fuxn

saisonkarte

Neben den Fuxn-Klassikern sorgt vor allem die regelmäßig wechselnde Saisonkarte für Abwechslung und unterstreicht erneut den Schwerpunkt auf regionale und saisonale Produkte.

Herbstklopfen im Fuxn

Saison

KÜRBISCREMESUPPE (veggie)

MIT KERNEN & ÖL

€ 7,00

HIRSCHRAGOUT

MIT SERVIETTENKNÖDEL & SPECK-KOHLSPROSSEN

€ 26,00

GESCHMORTE RINDSBACKERL

MIT POLENTA & WILDEM BROKKOLI

€ 28,00

SEESAIBLINGSFILET VOM GRÜLL

MIT KÜRBISRISOTTO & ERBSENSCHOTEN

€ 27,00

STEINPILZ RAVIOLI (veggie)

MIT JUNGEM SPINAT & SELLERIECREME

€ 20,00

Vorspeisen

KÜRBISCREMESUPPE (veggie)

MIT KERNEN & ÖL

€ 7,00

HIRSCHRAGOUT

MIT SERVIETTENKNÖDEL & SPECK-KOHLSPROSSEN

€ 26,00

GESCHMORTE RINDSBACKERL

MIT POLENTA & WILDEM BROKKOLI

€ 28,00

SEESAIBLINGSFILET VOM GRÜLL

MIT KÜRBISRISOTTO & ERBSENSCHOTEN

€ 27,00

STEINPILZ RAVIOLI (veggie)

MIT JUNGEM SPINAT & SELLERIECREME

€ 20,00

Hauptgang

REINANKE IM GANZEN (vom Grüll)

mit Petersilienkartoffel & Kräutersauce

23,50 €

GEKOCHTES BIO RINDFLEISCH (vom Aberdeen Black Angus)

mit Röstkartoffel, Cremespinat, Apfelkren & Schnittlauchsauce

29,50 €

RAGOUT VOM DUROC SCHWEIN (von der BOA Farm)

mit gebratener Polenta Schnitte & Speckkohlsprossen

24,80 €

Nachspeise

TOBLERONE MOUSSE

mit karamellisierten Walnüssen & Sauerkirschen

9,50 €

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